Fischstäbchenspieße
Für 4 Portionen
- 15 Fischstäbchen
- Butter zum Braten
- 12 Pfirsichhälften a. d. Dose
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 3 El Öl
- 200 ml Tomatenketchup
- 1 El gehackte Petersilie
- 100 g Doppelrahmfrischkäse
- 2–3 El Milch
- abgeriebene Schale und Saft 1/2 unbehandelten
- Zitrone
- Salz, Pfeffer
- Zucker
- etwas Zitronenmelisse
1. Fischstäbchen in etwa 3 cm lange Stücke schneiden und in einer Pfanne in etwas Butter goldbraun braten. Die Pfirsiche
in Spalten schneiden und im Wechsel mit dem Fisch auf kleine Spieße stecken.
2. Für den pikanten Dip Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten, den Ketchup mit der Petersilie unterrühren.
3. Für den Käsedip den Frischkäse mit Milch, Zitronenschale und -saft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Etwas gehackte Zitronenmelisse unterrühren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten (plus Bratzeit)
Pro Portion ca. 209 kcal/881 kJ
6 g E, 10 g F, 23 g K