Chicken-Wings mit Zitronendip
Für 4 Portionen
- 2 El Sojasauce
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1 El Honig
- Saft 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer
- 10 große Hähnchenflügel
- 1 Banane
- 200 g Crème fraîche
- 2 El Sahne
- 1/2 Zitrone
- ca. 2 El Honig
1. Für die Marinade die Sojasauce in eine Schüssel geben. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Den Honig mit dem Zitronensaft dazugeben, alles mit Pfeffer und Salz würzen und gut verrühren.
2. Die Hähnchenflügel im Gelenk durchschneiden und Ober- und Unterflügel über Nacht in der Marinade zugedeckt ziehen lassen.
3. Den Backofen auf 225 °C vorheizen. Die Chickenwings in eine Fettpfanne legen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C etwa 30 Minuten braten lassen, bis sie schön kross sind.
5. Für den Dip die Banane pürieren und mit der Crème fraîche und der Sahne glatt rühren. Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale dünn abreiben. Zitrone auspressen, Zitronensaft und -schale unter den Dip rühren. Den Dip mit Honig abschmecken und zu den Chicken Wings servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (plus Marinier- und
Bratzeit)
Pro Portion ca. 518 kcal/2174 kJ
27 g E, 37 g F, 18 g KH